在高雄"老江紅茶牛奶"南台總店的對面
有一間據說也很夯的排隊名店~"逸之牛"
"逸之牛"賣的是較為少見的日式炸牛排
喜歡吃牛肉的朋友 來嚐嚐這特別的吃法也不錯!!!
"逸之牛日式炸牛排專門店"於2016年11月開幕
號稱是全台首家日式炸牛排專門店
據說開幕以來 生意一直很夯
前陣子他們還在原本的南台店附近開了二館"中正店"
"中正店"位於中正四路上 就在南台路附近
而"南台店"就在南台路上 走幾步就是中正四路
基本上兩家店走路只有兩分鐘就到囉
不過不同的是 "中正店"只有晚上營業 而且開到比較晚
南台店則是中午也有營業 晚上就比較早打烊這樣
那天是平日中午 時間已經一點多了
不過店內用餐的客人還是很多哦~~~
我只有一位 幫我安排在吧檯的座位
雖然是吧檯 坐起來其實也蠻舒服的呦
事實上 整家店充滿濃濃的日式風情
原木裝潢 配上白色的燈籠 感覺還挺有味道的哦
服務人員問我是不是第一次來
幫我做了頗為詳細的菜色介紹
話說我接觸的幾位服務人員都相當親切
有好幾位還很漂亮呢~~忍不住偷看~~
"逸之牛"這邊主要提供的就是炸牛排
然後呢 有定食、燴飯、丼飯及沙拉等幾種形式
另外也有一些單品及飲料可做搭配
定食的部分 除了炸牛排之外 還有附湯及飲料
另外就是白飯及高麗菜絲 都可以無限續加
因為我也沒很愛高麗菜絲 飯一碗應該也就夠了
後來我是選擇了他們的"炸霜降牛排丼"(NT$298+10%)
丼飯本身有附贈一碗味噌湯
喝起來好像就正常吧 我沒什麼特別印象
至於重頭戲丼飯 最搶戲的就是上面的那一圈牛排了
牛排裹了些粉先下鍋油炸 外圍有著一圈薄薄的金黃色麵衣
裡頭的牛肉大約三分熟 呈現一種嫩嫩的淡紅色
據說這樣的做法可以更加保留牛肉的原味哦~~
三分熟的牛肉吃起來有點接近生魚片的口感
味道則是淡淡甜甜的 沒有太明顯的牛肉味
看介紹說 店內使用的是頂級安格斯牛 肉質鮮美
而且都是經過熟成的牛肉 當天開包直接處理
我這樣吃呢 確實是可以感覺到它的肉質挺不賴
但說真的 我不算特別喜歡三分熟的感覺爺
嫩是蠻嫩的 但味道似乎沒有特別吸引我~~
在每桌的桌上都備有幾個小烤爐
那是要讓大家烤牛排用的
所以呢 除了上桌時的三分熟
看大家要吃五分、七分或者全熟
都可以自己烤哦~~
相較於偏生的牛肉 我覺得烤過的牛肉更香
逼出的油脂帶出了牛肉香氣 我比較愛啊
而且啊 光是聽到牛肉在烤盤上吱吱作響的聲音
還有那逼人的香氣 光聞就讓人難以抗拒了啊
對了 在丼飯裡面有一小球哇沙米
據說是山葵現磨而成的 可以做搭配
桌上也放置了一些佐料 像是玫瑰鹽、七味粉等等
我個人是覺得牛肉稍微烤到七分
再稍微灑上點玫瑰鹽之類的就很美味囉~~
丼飯上面還有一顆半熟的溫泉蛋
另外還有鋪上高麗菜絲 都可以做搭配
隨套餐也附上一碟特製的醬汁
服務人員說可以加入飯中一同食用
話說那醬汁帶點酸 整體味道又偏甜
我是整個菜啊醬啊蛋的配起來 似乎沒有很對我味
好像不是我喜歡的味道捏~~
除了丼飯之外 我另外點了一個店員推薦的"月見鮪魚"
這個月見鮪魚將黑鮪魚赤身切成約1公分大小
再搭配一顆有機溫泉蛋 其實它的內容相當簡單
不過一份可是要價NT$90+10%哦
話說我一開始看到它時 有點小驚
想說這麼一小碟 還真是貴捏!!!
不過齁 它吃來非常的香甜滑順 軟嫩可口
甜甜軟軟的鮪魚配上香滑溫泉蛋 真的是美味啊
不過說真的齁 這東西也不能吃太多
這樣小小一碗其實很嘟好 多了可能就會有點膩囉
有朋友問我 這個炸牛排好吃嗎 我想它是好吃的
但我喜歡的其實是烤牛排 好像不是炸牛排啊
and 那個月見鮪魚我也很喜歡 相當美味
但是齁 整餐吃完 其實是有一種略略空虛的感覺
我想它對我而言 應該屬於那種嚐鮮可以
但不會常去的店家類型啦~~
然後啊 我是不知道"逸之牛"到底是不是第一家
不過現在其實很多地方都吃得到炸牛排囉
像王品集團推出的"乍牛"就是間炸牛排專賣店
有興趣的朋友 可以參考看看啦~~
【逸之牛 日式炸牛排專門店】
◎一館 南台店
地址：高雄市新興區南台路66號
(高雄捷運美麗島捷運站1號出口5分鐘)
電話：07-285-3221(撥打電話)
營業時間：11:30－14:30/17:30－21:30
◎二館 中正店
地址：高雄市新興區中正四路46號
(高雄捷運美麗島捷運站1號出口5分鐘)
電話：07-286-0606(撥打電話)
營業時間:17:30-00:30
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