這是我第一次認真的來吃這種活魚料理   原來還可以自己選魚爺~

常常聽人說什麼到石門水庫吃活魚   長這麼大還是第一次見識到

而且看介紹說啊   這些魚還真的是生長在水庫裡面的爺  好神奇呦

這天我們點了活魚四吃  有蒸、有炸還有糖醋  再加上魚頭湯  澎湃啊!!

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"石門活魚"好像是活魚料理的創始老店  已經有40多年歷史囉

他們目前共有兩間店   我們來的這間是他們的"文化分店"

另外還有個"三坑總店"位於龍潭   不過名子是叫做"磊園活魚"哦~

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看官網上介紹  "磊園總店"是石園活魚餐廳的旗艦店

佔地三千餘坪  是棟四層樓的建築  相當氣派來著

內部更是仿造圓山飯店  採用古色古香的宮殿式裝潢

至於這間"文化分店"呢  裡頭也同樣是走這種中國宮廷風

不過不同於"磊園"是一整棟樓  這邊是單層平面式的

地方也比較小一點   但其實也是廣達千餘坪以上啦

"文化分店"就位於桃園龍潭區佳安里的活魚街(文化路)上

門外還有可容納百輛車的停車場  停車完全不用愁哦!!

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我們造訪那天是假日  中午用餐時間  客人還不少

不過店內空間非常大  也只有一小區有坐人而已  大半的區域都是空的

原本我們打了電話過去想要訂位  不過店員說今天星期六直接過去就可以

說真的  我也不懂為何星期六就可以直接過去  阿爸是說

可能周日晚上會有遊覽團北上返家過來用餐  比較會客滿之類的

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其實我以前似乎參加公司員工旅遊  吃過這種活魚料理

不過齁 菜色應該都是統一配好的  而且我記憶也很模糊了

這回來啊  家人熟門熟路的說要去選魚  我就跟著去 

大家瞧   店內還有專門的選魚區爺~~~

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進到裡頭  有個長型  大大的魚池

裡頭擠了好多超大隻  胖胖黑黑的魚

家人端詳了許久  後來就隨便挑了一隻不那麼大的

工作人員會現場秤重   我們這隻好像有9斤多重

然後啊  有點殘忍的是  工作人員還在我們面前將他打昏說…

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魚1斤呢  是150  另外再加上1桌300元的料理費

工作人員建議我們這大小  做成四吃會比較剛好

然後啊   魚頭就是做成魚頭湯  佔了一道

另外的口味呢   可以參考牆上列出的十大排行榜自己挑一下啦

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除了活魚之外  "石園"其實也有提供許多風味料裡 

也有配好的合菜套餐   就看大家怎麼選擇(菜單

and我們入座時  桌上有擺了些小菜及飲料 

若是不用的話  就請店員收掉即可~~

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等了一會兒  終於上菜囉  首先登場的是"糖醋魚" 

看官網介紹   這道"糖醋活魚"還曾被票選為桃竹苗第一名的小吃呦

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其將尾段的魚肉  連皮帶骨下去炸個酥脆   魚肉吃來厚實  皮也很酥香 

再配上特製的醇厚糖醋醬汁  味道酸酸甜甜的  還挺可口的呦~~

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接著這盤是"香酥魚塊"  魚肉沾粉下去炸  有點像是炸雞塊那樣 

它呢  還有附上一碗醬  吃起來跟糖醋魚的醬汁蠻像滴  沾著吃挺涮嘴的

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他們的每塊魚塊都超大一塊的  口感也蠻酥脆的  吃的有點累  哈哈 

事實上  活魚料理的每一道菜色都非常大一盤   份量十足 

一旁剛好有瓶午後的紅茶   也給大家看看比例啦~~~

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再來這道是"清蒸鮮魚"   它的調味我還蠻喜歡的  

鹹中帶點清甜   搭配魚肉吃起來挺清爽的  是我的菜~~ 

然後呢  魚肉的部份吃來就一樣  就很扎實這樣

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在石園的官網上提到   他們的魚使用的是水庫出產的淡水魚

由於水庫水溫低  養出的魚兒與一般淡水魚相比  菌數較少 

再加上水庫深度約60至100公尺  魚兒運動量大  肉質也特別甘甜鮮美 

話說我吃呢  是有覺得魚兒們的運動量真的蠻大的  肉很緊實這樣 

但所謂的甘甜鮮美  我似乎是沒有特別感受到捏  ㄎㄎ 

 

相較於前幾道  我好像更喜歡魚頭湯裡面的魚肉  口感較細嫩 

可能是因為我個人比較喜歡吃嫩嫩軟軟的魚吧~~~ 

然後啊   因為這裡的魚很大隻  

魚頭的部份其實也有許多肉哦  大家看!!!

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平常吃魚   我最喜歡吃魚面頰、魚下巴這些部位 

不過這一帶通常肉都不多  但這兒的魚下巴跟面頰都很飽滿啊  哈哈  

加上他們的湯頭是味噌口味的  調味上也挺順口  蠻對我味的

這樣幾吃吃下來  我個人算是最喜歡魚湯裡的魚   清蒸的也還不錯 

但其實家人也是蠻愛糖醋及炸魚的啦   算是各有擁護者囉~~  

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然後啊   除了我把魚頭的肉挖光光了之外

我家老爸也非常厲害   居然默默的把魚頭都給啃乾淨了

吃到後來   他還向我們展示了一排黑黑的東西

說是魚的牙齒這樣  呃  好哦~~~

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最後   我們還點了一盤貴貴的炒高麗菜這樣 

對了  魚頭湯的部份  都可以再加湯哦

而且店家很有誠意  不是加清湯

而是加有著滿滿豆腐的原汁味增湯

加了湯之後又是滿滿一鍋啊   呵呵

那天這桌  我們五個人還沒能吃完

還打包了一些晚上繼續呢  ㄎㄎㄎ

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一般吃完活魚呢   通常會接著去石門水庫走走 

不過因為家人好像已經去過很多次了  於是呢 

我就出主意帶大家來到乳姑山喝咖啡看風景啦 

因為時間是下午  我就挑了其中有著濃濃藍白地中海風的"白圍牆"

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假日下午  生意強強滾  人聲鼎沸呢

不過我們剛好坐到窗邊的位置  感覺很不錯呦

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這天我們點了果汁  還點了兩杯調酒 

果汁價格不便宜  調酒更是小小一杯  不過還挺不錯喝的呦

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另外還來了一份冰淇淋水果鬆餅

超大一份   看起來很棒吧~~

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雖然我之前已經來過這裡了(點我)  不過還是忍不住到處拍 

我覺得這天拍的這張好有FU哦  是不是有種要走入地中海的錯覺 

這邊其實是造景加上照片哦  很以假亂真吧  果真是"照騙"啊  哈哈

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那天發現啊  原來"白圍牆"店內是可以玩撲克牌的哦 

這天我們在這邊玩得很開心  只差沒玩心臟病了(怕太吵)  哈哈

然後啊 我是因為看到櫃台有在賣撲克牌才知道 這邊可以玩牌 

於是硬是現場買了一副50元這樣 大家或許可以自己帶會比較便宜 

不過跟大家說  假日用餐是有時間限制的哦

時間會幫大家寫在帳單的背面這樣  ㄎㄎ 

最後  這邊還可以看夜景的哦  在店外有一面視野遼闊的寬廣平台

若大家有興趣   或許可以傍晚過去  日景看完接著賞夜景  還不錯哦!!! 

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這天時間不湊巧  我們沒看到夜景就離開了  有點小可惜 

這邊附上之前在隔壁其他家店拍的夜景給大家瞧瞧

真的是蠻美的呦~~真心不騙!!! 

 

【石園活魚 文化分店】

地址:桃園市龍潭區佳安里文化路57-2號

電話:03-471-2307(撥打電話)

網址:http://www.shiyuan.com.tw/aboutus384.cfm

FB:https://www.facebook.com/shiyuanfish/

 

【白圍牆地中海景觀咖啡】 

地址:桃園縣龍潭鄉楊銅路二段688-1號 

電話:03-470-1999(撥打電話)

FB:https://www.facebook.com/bwc688/

 

【也是乳姑山】

❤ 賞夜景新基地~楊銅路之一『觀天下景觀餐廳』(桃園龍潭‧2013-07)

❤ 賞夜景新基地~楊銅路之二『享夜景觀咖啡』(桃園龍潭‧2013-07)

❤ 賞夜景/下午茶新基地~楊銅路之三『白圍牆地中海景觀咖啡』(桃園龍潭‧2013-07)

❤ 賞夜景/下午茶再一發~楊銅路之五『星之戀咖啡美食館』(桃園龍潭‧2014-05)

 

 

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