飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

說到頭城的日本料理   其實不光只有"樂屋"一個選擇哦~~

有回到頭城    問了一下當地的店家有沒有什麼他們推薦的在地美食

結果啊~~~老闆老闆娘告訴我們  這家"魚季"還挺優的

那次礙於時間沒去品嘗   這回...我們特地前去造訪  確實還不賴呦!!!

"魚季"是間日本料理店   主要的品項是Sashimi(生魚片)和丼食

它的位置呢   是在"頭城火車站"旁邊的"頭城文創園區"裡面

頭城文創園區的所在地   過去是台鐵的舊宿舍與倉庫

那邊除了有幾座日式風格的木造建築之外  

還有一棟兩層樓的水泥建築    而"魚季"就身在其中

我們去那天   濕濕冷冷的   天空還飄著毛毛細雨

在略為昏暗的天色之中   白色小屋透出溫暖的光亮

彷彿在呼喚著旅人：進來坐坐吧~~~ 

進到室內   是個簡潔的空間

白色的牆面   木質的裝潢   看來清爽宜人

一些點綴的日式小物   為環境增添了些許日式風味

裡面有個吧檯   前面設置了幾個座位

靠牆的地方也擺了兩組有點像咖啡廳的桌椅

在側面這邊   還有個面窗的高腳椅座位

那個大窗台的感覺很不錯  有種清幽的FU   

獨立的位置  也挺有自己的空間的哦

後來發現啊   其實在後面還有一區   

這邊都是大桌  座位也比較多  可以容納比較多人啦

不過啊   大家好像比較喜歡吧檯這邊的位子

我們在用餐的時候  還有一組客人  後面有位子不坐

硬是要等前面吧檯的位子呦~~ 

我想....他們要坐在吧檯的原因

或許是想要一邊用餐   一邊欣賞日本師傅料理食物吧~~

話說這位日本師傅應該算是"魚季"的活招牌之一

我們在用餐期間   也一直看著他認真的為我們製作食物

日本人一絲不芶   專注仔細的模樣  真的是愈看愈有趣

然後啊   因為我們是當天晚上的第一組客人  所以位子任我們選

一開始我們也是選擇坐在吧檯的前方

後來發現  吧檯的側邊好像更能清楚的看到師傅

於是我們就換到側邊   若是跟我們一樣也想邊吃邊看的朋友

強烈建議可以選擇吧檯側邊的這兩個位子  還挺棒的呦!!!

(而且這邊是布座椅...比木座椅舒服哦~~~)

除了有日本師傅坐鎮之外

"魚季"的老闆會從漁港進貨  準備各式新鮮的食材

在吧檯前的小冰櫃裡  就可以看到許多魚肉及海鮮們

底下是"魚季"的菜單   店員表示  

若是假日   就沒有綜合十貫握壽司   其他的部分則都有提供

然後啊   黑板上也有書寫一些菜色  

品項看起來跟紙本的菜單類似   不過又略略有點不同  

最後的今日烤物部分   菜單上也沒有這樣

在旁邊也貼有一些菜色的照片

若不知道要怎麼點的朋友  也可以參考看看啦~~

研究了菜單許久   我們畫好了單   交給店員

在一旁呢   還有提供熱茶   可以自己倒來喝

他們的杯子就放在底下  一個一個圓圓的

圖案還不太一樣   可以挑個自己喜歡的啦~~

那天我們點了兩份炙燒握壽司

分別是"鮭魚"(NT$90/兩貫)及"干貝"(NT$130/兩貫)

"鮭魚握壽司"的鮭魚  嘗來非常的鮮嫩可口

上面點綴的鮭魚卵則是帶來了一點點鹽味  還挺加分的

"干貝握壽司"的干貝呢   也是非常的肥美

而且相當的軟嫩  甜味更是十足呦~~

除了握壽司可口之外  點綴的薑片也弄成像朵花一般  真的是很用心

我有夾了幾片薑片來吃  後勁十足哦  

大家吃的時候要小心   別跟我一樣嗆到啦

一般在看爭鮮在做壽司   好像非常的快

但看這位日本師傅則是忙了好久

從一開始捏飯、切魚   接著炙燒、組裝、擺盤

每個步驟師傅都好專注且認真  表情也十分嚴肅

我們一路看著師傅在他的工作台上忙進忙出

他的工真的做得很細   有種慢工出細活的感覺

不過有點替他擔心  要是客人一多   他可能會忙不過來啊~~

那天  我們還點了兩個丼飯  

其中一個是"地雞元祖親子丼"(NT$200)

這親子丼   除了一碗丼飯之外

還有附上味噌湯及小菜

味噌湯的味道淡淡的   我覺得算是普普通通

小菜的部分呢  則是炸花枝跟小黃瓜

他的花枝雖是炸的  但是是涼的  還蠻特別的

小黃瓜則是有醃漬過的感覺  還有雕花哦~~

至於主角"親子丼"的部分  味道也很不錯

蛋液  洋蔥  配上鹹鹹甜甜的醬汁  讓人一口接一口扒

不過啊  我覺得有的雞肉  口感好像稍微硬了一點點哦...

另外一個丼飯   我選擇了"甜蝦干貝丼"(NT$400)

一開始看菜單啊   想說"甜蝦干貝丼"

應該是有滿滿的甜鮮跟干貝

兩種食材我都超愛的   應該相當是我的菜

不過後來有看到圖片   發現裡面除了甜蝦跟干貝

最主要的食材  還是生魚片的部分  而且單價不便宜啊

但後來我還是選擇了它~~想說試試看好了~~

其中干貝的部分   比起干貝握壽司的干貝  

好像小片了點   厚度也比較薄

不過片數還不少   好像有個四五片

吃起來也相當的鮮甜水嫩

甜蝦的部分有兩隻   也很鮮嫩香甜

然後啊    好特別哦   中間還有放上一搓糖爺

不知道是我太孤陋寡聞還怎樣 第一次看到加糖的椰

不過說真的   加了糖  差異似乎不會太大

本以為糖粒會很明顯   不過它好像會有些融化

吃起來就只是增加了一些甜味這樣

裡面的魚肉部分   我也吃不出來是什麼魚

顏色看起來頗深   應該有鮪魚之類的吧

片數給得頗多   每片的厚度也很驚人哦

不過啊   我發現我還是愛鮭魚多點

不知道下次去  能不能請師傅幫我做炙燒鮭魚飯啊~~

我們的丼飯都吃完了   師傅還在忙著做其他桌的海鮮丼

他們的海鮮丼啊   是把生魚片切成小塊狀加入丼飯

像是散壽司的那種感覺

我看師傅拿了好幾種魚肉  一個一個切成小塊

之後不知道加入了什麼拌一拌  再鋪在飯上

然後中間還很費工的  切小黃瓜等配料

包括要切片的  切丁的  切塊的等等  非常的講究啊

我們看得津津有味  有點不想走

後來就又點了個炙燒干貝握壽司

這次   師傅一樣很厚工  又做了個薑片山啦

然後啊   後來發現   盤子裡面有個小綠葉

是從我們桌邊的那罐植物剪下來的.................

我們知道之後很驚訝   發出了一些驚嘆的聲音

師傅聽到了  還露出了一個俏皮的笑容  真是可愛捏

原本想要問師傅  那葉子是什麼   能不能吃

但是師傅好像中文不通的樣子............

後來問了其他店員   店員說那是七里香

是作為擺盤使用的   不能食用滴~~

這次造訪"魚季"  印象很不錯

除了料理新鮮可口之外

日本師傅的手藝以及認真的態度   感覺更是加分

而且原本擔心價格會很貴  實際吃下來好像也是還好

然後店內的感覺也很隨興  氣氛相當輕鬆愉快

我們看有幾組客人   完全當自己家的感覺啦

大家若有到頭城  也可以來試試這家"魚季"啦

我個人是還蠻喜歡的呦~~~

【魚季 Sashimi&丼食】

地址：宜蘭市頭城鎮城北里站舍巷1-2號(頭城文創園區內/頭城火車站旁)

電話：0912-593-104/0928-242-905

營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00