說到頭城的日本料理   其實不光只有"樂屋"一個選擇哦~~

有回到頭城    問了一下當地的店家有沒有什麼他們推薦的在地美食

結果啊~~~老闆老闆娘告訴我們  這家"魚季"還挺優的

那次礙於時間沒去品嘗   這回...我們特地前去造訪  確實還不賴呦!!!

魚季

 

"魚季"是間日本料理店   主要的品項是Sashimi(生魚片)和丼食

它的位置呢   是在"頭城火車站"旁邊的"頭城文創園區"裡面

頭城文創園區的所在地   過去是台鐵的舊宿舍與倉庫

那邊除了有幾座日式風格的木造建築之外  

還有一棟兩層樓的水泥建築    而"魚季"就身在其中

我們去那天   濕濕冷冷的   天空還飄著毛毛細雨

在略為昏暗的天色之中   白色小屋透出溫暖的光亮

彷彿在呼喚著旅人:進來坐坐吧~~~ 

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進到室內   是個簡潔的空間

白色的牆面   木質的裝潢   看來清爽宜人

一些點綴的日式小物   為環境增添了些許日式風味

裡面有個吧檯   前面設置了幾個座位

靠牆的地方也擺了兩組有點像咖啡廳的桌椅

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在側面這邊   還有個面窗的高腳椅座位

那個大窗台的感覺很不錯  有種清幽的FU   

獨立的位置  也挺有自己的空間的哦

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後來發現啊   其實在後面還有一區   

這邊都是大桌  座位也比較多  可以容納比較多人啦

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不過啊   大家好像比較喜歡吧檯這邊的位子

我們在用餐的時候  還有一組客人  後面有位子不坐

硬是要等前面吧檯的位子呦~~ 

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我想....他們要坐在吧檯的原因

或許是想要一邊用餐   一邊欣賞日本師傅料理食物吧~~

話說這位日本師傅應該算是"魚季"的活招牌之一

我們在用餐期間   也一直看著他認真的為我們製作食物

日本人一絲不芶   專注仔細的模樣  真的是愈看愈有趣

然後啊   因為我們是當天晚上的第一組客人  所以位子任我們選

一開始我們也是選擇坐在吧檯的前方

後來發現  吧檯的側邊好像更能清楚的看到師傅

於是我們就換到側邊   若是跟我們一樣也想邊吃邊看的朋友

強烈建議可以選擇吧檯側邊的這兩個位子  還挺棒的呦!!!

(而且這邊是布座椅...比木座椅舒服哦~~~)

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除了有日本師傅坐鎮之外

"魚季"的老闆會從漁港進貨  準備各式新鮮的食材

在吧檯前的小冰櫃裡  就可以看到許多魚肉及海鮮們

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底下是"魚季"的菜單   店員表示  

若是假日   就沒有綜合十貫握壽司   其他的部分則都有提供

然後啊   黑板上也有書寫一些菜色  

品項看起來跟紙本的菜單類似   不過又略略有點不同  

最後的今日烤物部分   菜單上也沒有這樣

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在旁邊也貼有一些菜色的照片

若不知道要怎麼點的朋友  也可以參考看看啦~~

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研究了菜單許久   我們畫好了單   交給店員

在一旁呢   還有提供熱茶   可以自己倒來喝

他們的杯子就放在底下  一個一個圓圓的

圖案還不太一樣   可以挑個自己喜歡的啦~~

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那天我們點了兩份炙燒握壽司

分別是"鮭魚"(NT$90/兩貫)及"干貝"(NT$130/兩貫)

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"鮭魚握壽司"的鮭魚  嘗來非常的鮮嫩可口

上面點綴的鮭魚卵則是帶來了一點點鹽味  還挺加分的

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"干貝握壽司"的干貝呢   也是非常的肥美

而且相當的軟嫩  甜味更是十足呦~~

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除了握壽司可口之外  點綴的薑片也弄成像朵花一般  真的是很用心

我有夾了幾片薑片來吃  後勁十足哦  

大家吃的時候要小心   別跟我一樣嗆到啦

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一般在看爭鮮在做壽司   好像非常的快

但看這位日本師傅則是忙了好久

從一開始捏飯、切魚   接著炙燒、組裝、擺盤

每個步驟師傅都好專注且認真  表情也十分嚴肅

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我們一路看著師傅在他的工作台上忙進忙出

他的工真的做得很細   有種慢工出細活的感覺

不過有點替他擔心  要是客人一多   他可能會忙不過來啊~~

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那天  我們還點了兩個丼飯  

其中一個是"地雞元祖親子丼"(NT$200)

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這親子丼   除了一碗丼飯之外

還有附上味噌湯及小菜

味噌湯的味道淡淡的   我覺得算是普普通通

小菜的部分呢  則是炸花枝跟小黃瓜

他的花枝雖是炸的  但是是涼的  還蠻特別的

小黃瓜則是有醃漬過的感覺  還有雕花哦~~

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至於主角"親子丼"的部分  味道也很不錯

蛋液  洋蔥  配上鹹鹹甜甜的醬汁  讓人一口接一口扒

不過啊  我覺得有的雞肉  口感好像稍微硬了一點點哦...

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另外一個丼飯   我選擇了"甜蝦干貝丼"(NT$400)

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一開始看菜單啊   想說"甜蝦干貝丼"

應該是有滿滿的甜鮮跟干貝

兩種食材我都超愛的   應該相當是我的菜

不過後來有看到圖片   發現裡面除了甜蝦跟干貝

最主要的食材  還是生魚片的部分  而且單價不便宜啊

但後來我還是選擇了它~~想說試試看好了~~

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其中干貝的部分   比起干貝握壽司的干貝  

好像小片了點   厚度也比較薄

不過片數還不少   好像有個四五片

吃起來也相當的鮮甜水嫩

甜蝦的部分有兩隻   也很鮮嫩香甜

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然後啊    好特別哦   中間還有放上一搓糖爺

不知道是我太孤陋寡聞還怎樣 第一次看到加糖的椰

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不過說真的   加了糖  差異似乎不會太大

本以為糖粒會很明顯   不過它好像會有些融化

吃起來就只是增加了一些甜味這樣

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裡面的魚肉部分   我也吃不出來是什麼魚

顏色看起來頗深   應該有鮪魚之類的吧

片數給得頗多   每片的厚度也很驚人哦

不過啊   我發現我還是愛鮭魚多點

不知道下次去  能不能請師傅幫我做炙燒鮭魚飯啊~~

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我們的丼飯都吃完了   師傅還在忙著做其他桌的海鮮丼

他們的海鮮丼啊   是把生魚片切成小塊狀加入丼飯

像是散壽司的那種感覺

我看師傅拿了好幾種魚肉  一個一個切成小塊

之後不知道加入了什麼拌一拌  再鋪在飯上

然後中間還很費工的  切小黃瓜等配料

包括要切片的  切丁的  切塊的等等  非常的講究啊

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我們看得津津有味  有點不想走

後來就又點了個炙燒干貝握壽司

這次   師傅一樣很厚工  又做了個薑片山啦

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然後啊   後來發現   盤子裡面有個小綠葉

是從我們桌邊的那罐植物剪下來的.................

我們知道之後很驚訝   發出了一些驚嘆的聲音

師傅聽到了  還露出了一個俏皮的笑容  真是可愛捏

原本想要問師傅  那葉子是什麼   能不能吃

但是師傅好像中文不通的樣子............

後來問了其他店員   店員說那是七里香

是作為擺盤使用的   不能食用滴~~

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這次造訪"魚季"  印象很不錯

除了料理新鮮可口之外

日本師傅的手藝以及認真的態度   感覺更是加分

而且原本擔心價格會很貴  實際吃下來好像也是還好

然後店內的感覺也很隨興  氣氛相當輕鬆愉快

我們看有幾組客人   完全當自己家的感覺啦

大家若有到頭城  也可以來試試這家"魚季"啦

我個人是還蠻喜歡的呦~~~

 

 

【魚季 Sashimi&丼食】

地址:宜蘭市頭城鎮城北里站舍巷1-2號(頭城文創園區內/頭城火車站旁)

電話:0912-593-104/0928-242-905

營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00

 

  

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