之前曾在日本名古屋吃過一個好吃的本丸亭"濃厚魚介沾麵"(點我)
讓我對沾麵留下極佳的印象 也一直很想再次品嚐一下它的美味
前陣子 在阪急百貨B2赫然發現有家"三田製麵所"
三田製麵所相當有名的就是他們的沾麵 當然要進去試試啦~~
三田製麵所於2008年創立 在東京、大阪都有分店
目前在台灣則是有阪急台北店、忠孝敦化店及夢時代高雄店
我覺得啊 "三田製麵所"這名子真的取得很讚 感覺就很厲害
而他們的裝潢 相當有日式的風味
加上那白色的燈籠 還有大大的招牌 非常吸引人的目光啊!!
阪急台北店雖然是位於百貨公司裏面的分店
但空間還挺寬敞的 內部的裝潢也不馬虎 感覺很像來到專賣店的FU
聽說他們的生意好像很好 常常需要排隊呢
不過那天我們好像是三點多去的吧 完全都不用等呦....
來點菜吧~~~
看介紹啊 三田製麵所的特色就在於
濃厚的魚介豚骨湯以及他們家自製的極粗麵條這樣
菜單上說 他們的湯頭是採用豬骨、雞骨、大量的蔬菜
以及海鮮貝類等大量魚介(魚介為水產動物總稱，也就是海鮮啦)熬製而成
他們還相當有自信的說 他們的湯頭是"日本第一濃厚豚骨魚介湯頭"呦
至於麵條的部分 也是有學問滴~~~
他們的麵條是三田製麵所自家精製的小麥口味
而極粗的麵條充滿了嚼勁 更是濃厚湯頭的絕佳搭配
來到三田製麵所 你可以選擇沾麵的吃法 也可以選擇有湯的拉麵
口味方面 除了原味 也可做辣味
另外麵條的量也可以自由地做搭配~~
價位方面呢 每碗大約200多塊 也還算OK....
另外也有一些組合套餐及小菜配料可加點
另外也有多款飲料 而且居然還有賣啤酒爺~~
桌上還有個立牌 推薦炸雞跟炸餃子
後來我們就叫了一份炸雞~~
首先上桌的就是這炸雞 炸雞一份120 看起來還不錯
但實際吃起來 好像有點乾爺 外皮也粉粉滴 我不是很尬意爺
不過 同行的朋友是覺得還OK啦~~
至於底下這碗 是朋友點的辣味拉麵(NT.220)
這拉麵不是很大碗 我試了一下 湯頭就是很鹹那種
然後它的麵條是細的拉麵 比較之後 我們一致覺得我的粗麵條比較優哦~~
接著這個就是我的辣味沾麵啦(麵量大，NT.220)~~~
所謂的沾麵呢 就是以冷麵沾熱醬
不同於拉麵有湯 或者涼麵是將醬淋在冷麵上
沾麵是夾麵條去沾醬汁來吃
而麵吃的差不多之後 還可以將高湯倒入沾汁
就變成口味濃厚的熱湯囉~~
話說這碗醬汁看起來小小一碗 不過真的是很夠沾了
不過啊 它的味道 我沒到很喜歡爺 我也說不出來哪裡不對味........
至於麵條的部分呢 我是覺得相當有嚼勁 味道也不錯
不過上面的那些配料 吃來都還好
特別是那半顆蛋 我那麼愛吃半熟蛋的人
卻只咬了一口 就放在旁邊啦~~~
我想 我可能跟三田製麵所不太合吧.............
接著呢 大家需要高湯的時候 就跟店員說 店員會送上一整壺
朋友覺得拉麵太鹹 也加了一些高湯進去 不過還是很鹹
至於我呢 也把高湯試著加入沾醬裡去啦~~
加了高湯的沾醬 長得有點像番茄濃湯
喝來好像是有它是沾醬時 味道好點
然後啊 沾醬裡面有幾塊肉 非常軟嫩
是我覺得這餐裡面 最好吃的部分啦...ㄎㄎㄎ
以下是今日帳單 一個人大概300元 讓我重溫了沾麵
雖說好像沒有本丸亭的好吃 不過試試也是不錯囉~~~
【三田製麵所 阪急台北店】
地址：台北市忠孝東路五段8號(統一阪急B2)
網址：http://mita-seimen.com/index.php
FB：https://www.facebook.com/mitaseimentw
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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