之前曾在日本名古屋吃過一個好吃的本丸亭"濃厚魚介沾麵"(點我)

讓我對沾麵留下極佳的印象   也一直很想再次品嚐一下它的美味

前陣子   在阪急百貨B2赫然發現有家"三田製麵所"

三田製麵所相當有名的就是他們的沾麵   當然要進去試試啦~~

三田製麵所 

 

三田製麵所於2008年創立  在東京、大阪都有分店

目前在台灣則是有阪急台北店、忠孝敦化店及夢時代高雄店

我覺得啊  "三田製麵所"這名子真的取得很讚  感覺就很厲害

而他們的裝潢  相當有日式的風味

加上那白色的燈籠  還有大大的招牌  非常吸引人的目光啊!!

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阪急台北店雖然是位於百貨公司裏面的分店

但空間還挺寬敞的  內部的裝潢也不馬虎   感覺很像來到專賣店的FU

聽說他們的生意好像很好   常常需要排隊呢

不過那天我們好像是三點多去的吧   完全都不用等呦....

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來點菜吧~~~

看介紹啊  三田製麵所的特色就在於

濃厚的魚介豚骨湯以及他們家自製的極粗麵條這樣

菜單上說  他們的湯頭是採用豬骨、雞骨、大量的蔬菜

以及海鮮貝類等大量魚介(魚介為水產動物總稱,也就是海鮮啦)熬製而成

他們還相當有自信的說   他們的湯頭是"日本第一濃厚豚骨魚介湯頭"呦

至於麵條的部分   也是有學問滴~~~

他們的麵條是三田製麵所自家精製的小麥口味

而極粗的麵條充滿了嚼勁    更是濃厚湯頭的絕佳搭配   

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來到三田製麵所  你可以選擇沾麵的吃法   也可以選擇有湯的拉麵

口味方面  除了原味   也可做辣味

另外麵條的量也可以自由地做搭配~~

價位方面呢   每碗大約200多塊  也還算OK....

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另外也有一些組合套餐及小菜配料可加點

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另外也有多款飲料  而且居然還有賣啤酒爺~~

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桌上還有個立牌  推薦炸雞跟炸餃子

後來我們就叫了一份炸雞~~

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首先上桌的就是這炸雞   炸雞一份120  看起來還不錯

但實際吃起來   好像有點乾爺   外皮也粉粉滴  我不是很尬意爺

不過   同行的朋友是覺得還OK啦~~

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至於底下這碗  是朋友點的辣味拉麵(NT.220)

這拉麵不是很大碗   我試了一下   湯頭就是很鹹那種

然後它的麵條是細的拉麵   比較之後  我們一致覺得我的粗麵條比較優哦~~

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接著這個就是我的辣味沾麵啦(麵量大,NT.220)~~~

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所謂的沾麵呢   就是以冷麵沾熱醬

不同於拉麵有湯  或者涼麵是將醬淋在冷麵上

沾麵是夾麵條去沾醬汁來吃

而麵吃的差不多之後  還可以將高湯倒入沾汁  

就變成口味濃厚的熱湯囉~~ 

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話說這碗醬汁看起來小小一碗  不過真的是很夠沾了

不過啊   它的味道   我沒到很喜歡爺  我也說不出來哪裡不對味........

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至於麵條的部分呢  我是覺得相當有嚼勁  味道也不錯

不過上面的那些配料   吃來都還好

特別是那半顆蛋  我那麼愛吃半熟蛋的人

卻只咬了一口  就放在旁邊啦~~~

我想  我可能跟三田製麵所不太合吧.............

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接著呢   大家需要高湯的時候  就跟店員說  店員會送上一整壺

朋友覺得拉麵太鹹   也加了一些高湯進去  不過還是很鹹

至於我呢   也把高湯試著加入沾醬裡去啦~~

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加了高湯的沾醬  長得有點像番茄濃湯  

喝來好像是有它是沾醬時   味道好點

然後啊  沾醬裡面有幾塊肉  非常軟嫩  

是我覺得這餐裡面   最好吃的部分啦...ㄎㄎㄎ

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以下是今日帳單   一個人大概300元   讓我重溫了沾麵

雖說好像沒有本丸亭的好吃   不過試試也是不錯囉~~~

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【三田製麵所  阪急台北店】

地址:台北市忠孝東路五段8號(統一阪急B2)

網址:http://mita-seimen.com/index.php

FB:https://www.facebook.com/mitaseimentw

 

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