飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

在電視上看到這家掛滿了國旗的國旗屋

賣的是雲南米干跟罕見的火燒涼拌

以前曾經吃過雲南口味的食物 覺得蠻喜歡的

這回又陪MR.風格到桃園來  就安排來吃一下啦

出發前 看到網友們說  這國旗屋不難找

一轉進路口就絕對可以發現它啦  呵呵...果真ㄋㄟ 

飄揚的國旗還有大大的招牌在歡迎著我們呢

通過這國旗隧道  即可到達米干店

老闆真的很瘋ㄋㄟ  超多國旗的啦

他們家的店面小小的   感覺就像個民宅

 進入店內   用餐空間倒是還不算小

內部也是瘋狂的佈滿了國旗

牆上還張貼了我們這位人稱張老旺的國旗達人

熱愛國旗的種種光榮事蹟呦

我們抵達店內時  已經下午快兩點

店內人還不少呢   而且我們吃到的是當天的倒數第二、三碗米干

後來來的客人就沒得吃囉~~~真是開心  哈哈

(不是開心別人沒吃到 是開心我們有吃到啦)

瞧瞧牆上的菜單

比較有名的就是米干跟火燒涼拌囉

我們來的這天  就是張老闆親自招呼的

然後老闆很妙 我們都還沒說要吃啥

他就幫我們點好菜了

還說：就這樣啦 好嗎 你們還有要什麼嗎

其他的應該就沒什麼了啦   哈哈  還真可愛!!

米干上桌囉

配料看起來蠻簡單的   就簡單的肉、蛋、蔥花

(若點綜合的  還會加豬肝)

湯頭的部份  看起來濁濁的   感覺就很濃郁

果真 試了一口 只能說讚啦   超合湯神的意呢

然後您看看那半生熟的蛋  更是為這碗米干增添了滑順的風味

話說這米干究竟是啥咧

查了一下  原來傳統的米干是一種用雲南四川地區純良米做成的麵條

它是使用良質再來米  予以研磨、打薄、高溫蒸煮再切條所製成

口感上比傳統麵條較為薄一點  口感也較Q

飯糰媽個人吃起來  是覺得有點接近板條  但還是不太不一樣

冰友啊   要您親自來試試  才會知道啦!!

接著上桌的  就是這老闆號稱雲南都沒賣的火燒涼拌

這火燒涼拌感覺是豬頭皮下去烤過  所以呈現焦焦的感覺

再淋上醬料、芝麻等等   口感、味道  都非常讚哦!!

然後這個大薄片 就比較常見了

它的肉片鮮甜   但調味粉酸哦  整個非常適合夏天

吃完口渴了嗎   還有清涼的冬瓜茶可免費暢飲哦

來說說這國旗屋好了

店內有一個國旗屋的簡介  說道：

民國38-41年跟隨父親緬甸打游擊

上無支援  下無糧草  彈盡援絕  即將瓦解

母親特製國旗一面  父親指揮部隊掌握自如

42年奉令來台  父去世時  在箱底發現那面有血跡的國旗

特成立國旗屋~~哦哦~~原來如此....

這國旗屋就在忠貞市場附近

後來才知道  這忠貞市場可是台灣滇緬美食的最大集散地

主要是由於民國43-45年間   滇緬國軍游擊隊來台落腳

忠貞眷村這兒聚集了許多來自滇、緬等地的移民

相傳當年一些移民為了生計  於是賣起了家鄉味

因此這兒隨處可見一家一家的米干店及各式滇、緬美食

而其中這間掛滿國旗的國旗屋  更是成為最顯著的地標啦!!

有機會若到這兒來  一定要來吃吃、看看啦~~

【後記‧2012-06】

吃過這國旗屋米干之後

飯糰媽跟MR.風格一直對它的美味念念不忘

不過他似乎是賣完就收  平日下班過去很怕撲了個空

就一直沒再去過了

然後..終於有個周末下午剛好有機會

我們就再跑去吃  結果......

吃了幾口之後 飯糰媽跟風格對望了一眼

這跟我們第一次吃到的都不一樣啦

我的感覺是...米干的湯變較死鹹 

不會讓人覺得有種超美味的感覺

然後大薄片跟火燒涼拌  也沒了那股酥香酸甜的滋味

整個就是差很大~~~

我們推測應該是假日生意好  無法維持一貫的品質

要是我第一次去是這種情況

我可能會覺得電視介紹的  大部分真的都還好ㄋㄟ

【店家資訊】

◎國旗屋米干店◎

地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號

(可從中壢市龍東路264巷萊爾富那兒轉入

直走見到中正五路及龍平路交叉口的OK再右轉

即可看到國旗飄揚啦)

營業時間：早上5點~賣完為止

【飯糰媽碎碎念】

雖說一開始是因為被滿滿的國旗所吸引

但第一次吃過之後  覺得它的美味確實讓人讚賞

不過第二次去吃(假日)   真的覺得差很大

這樣好可惜ㄋㄟ~~