飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

我。終。於。

吃。到。太。和。殿。啦~~~ 

粉多年以前   飯糰媽在信義路附近走跳了一陣 

當時常常來回經過太和殿門口 

有時候根本就不是開店時間   卻有一陣濃濃的麻辣鍋香味撲鼻而來 

當時飯糰媽就想說   一定要找機會來去吃吃看 

結果~~沒想到...這一等居然等了這麼多年!! 

話說去年見識過聖誕大餐又貴又不見得讓人滿意的真相 

今年飯糰媽跟風格選了一個介於聖誕節跟元旦之間  

而且還是非假日的日子來吃個大餐  順便慶祝一下聖誕節跟新年 

然後餐廳呢   還很不搭尬的挑了個麻辣火鍋太和殿  

哈哈  這樣也算是很另類吧~~

又可以避開人潮     又不會被店家貴到黑到 

還可以選個自己想吃、喜歡吃的店  真的是好聰明呦 

(好像哪兒怪怪滴...哈哈) 

說實在的到底太和殿有多好吃呢   飯糰媽其實也不知道 

只知道這是家很有名、也很老的麻辣火鍋店 

然後也是許多港星來台灣必吃的店家哦 

什麼給我ㄧ杯忘情水的華仔還有對你愛不完的城城啊都粉喜歡呦 

(風格說：莫非港星也被旅遊書騙了....) 

加上那讓飯糰媽記得多年的香味  以及當時許下的心願 

(所以即使聽說他很貴)我們就來拜訪啦 

我們去的是太和殿位於信義路的總店 

官網上有說在店旁約20公尺與郵局巷內 

右手邊白色大樓有地下室付費停車場 

說實在的實在看不懂他說啥 

我們就憑著感覺在太和墊後面的巷子繞一下 

後來還蠻順利就找到了停車場囉 

來到了信義路上   發現現在除了大馬路上原本的店面之外 

他們還將後面的兩個店面也吃了下來   看來生意真的是很好哦 

我們被安排在後面的店面  座位還算隱密舒服的 

(他們有些位子感覺被放在路中間或者廁所出口  不是很舒服ㄋㄟ) 

坐定都還沒點菜  店家就先上了這個蒜花 

飯糰媽有看了不少格友的分享   知道這蒜花可是要錢滴  一盤60哦 

不過飯糰媽粉愛蔥蒜這一類的  也就不跟他計較了~~ 

因為風格其實不太吃辣  所以我們點了鴛鴦鍋 

他們的麻辣湯很濃   而且不像有些店裡面會有很多香料什麼的 

他就是很乾淨只有湯   然後裡面的鴨血非常入味  豆腐也很嫩 

然後他們的白湯不是海鮮昆布湯  而是豬骨湯  

湯頭濃濃白白的  飯糰媽是沒特別喜歡   不過風格覺得不錯呦 

話說許多格友非常推薦他們家的肉  特別是招牌的黃牛肉的樣子 

不過我們任性   點了個要價500的特級肥牛 

風格說油花多會比較好吃啦 

我們另外還點了個豬肉  

豬肉的價格就比較一般  不過也是不便宜爺 

以下這個就是特級肥牛啦 

牛肉下鍋涮幾下  入口真的非常滑嫩  

再依照店家介紹夾著蒜花吃   真的是很香   

不過飯糰媽倒是沒有覺得這肉沒有多銷魂爺 

好像還是MOMO的肉比較讚呢   這兒賣一盤500  真的是有點小貴 

再來說說這個店家強調的調製醬料 

用餐前 服務人員就說要幫我們介紹醬料的調製方法 

他呢  就拿了剛才送上的蒜花  加入一些麻辣湯 

然後呢 說：醬料就是這樣調 

啊~~~這麼簡單哦.... 

不過簡單歸簡單   倒是也還不錯沾 

特別是他們的蒜花很新鮮、很香    配起來真的不錯 

最後   一整盤蒜花都(被風格)配完啦 

我們另外還點了一些格友推薦的菜色 

像是川丸子、大腸頭、蝦漿、豆皮    

還點了我們喜歡的茼蒿跟與魚餃等等 

然後啊   太和殿也有提供一些海鮮 

但因為有聽說海鮮會出水  會讓麻辣鍋的味道走掉 

所以飯糰媽堅持不點海鮮   真的是把吃太和殿當作朝聖一般啦 

不過我們有點了以下這個屬於海鮮類的蝦漿 

這蝦漿料多實在  吃起來很鮮甜  口感又彈牙   

算是當天吃到覺得非常驚艷的一道哦 

以下這是鴨血、大腸頭跟川丸子 

鴨血就如同前面說的 非常入味 

大腸也是非常軟嫩好吃 

至於那一顆一顆的是川丸子   他就像獅子頭的縮小版 

放在辣鍋裡煮   吃起來也是不錯 

然後這個魚餃啊 也非常彈牙好吃 

跟外面那種便宜的魚餃很不一樣哦   

也是很不錯的一個品項 

至於茼蒿就很正常   不過煮在辣鍋裡整個不對味 

而且飯糰媽還被茼蒿燙到了紅唇呢  

豆皮的部份呢   看格友是說覺得很特別  

但飯糰媽覺得他口感偏硬也沒麼味道  

還是傳統煮了軟軟的那種比較合口味啦 

另外點了這個烏梅湯  非常濃  配麻辣剛剛好 

可以跟店家要冰塊來稀釋   喝起來會比較順口(也比較大杯  喝比較久) 

不過啊 要來說一說 

以太和殿的定位跟價位  他們的杯子居然是紙杯  整個有點掉漆到 

然後店內的服務人員也跟店一樣  有點年紀了(不是年齡..是服務方式) 

略略覺得質感還有再提升的空間呦 

除了紙杯   其他的餐具倒是還好 

有專門涮肉的長夾  還有撈油的網子 

碗盤也算中規中矩啦~~ 

然後啊    這麼一桌東西看起來並不多(大腸頭跟川丸子已下鍋)   

但吃下來要價2,480呦 

而且這還是現金價   聽說刷卡要27多 

齁   都什麼年代了   怎麼還有分什麼現金價、刷卡價啊 

吃飽喝足  準備離開   

早就聽說可以加滿外帶   就請店家處理 

結果包回來超大一包   他們的外帶真的不手軟哦 

一個大袋子裡  滿滿的鴨血跟豆腐   

飯糰媽後來熱了好幾次來吃才把他吃完 

這點倒是頗有誠意

然後啊 神奇的事情發生了 

話說飯糰媽在店裡吃時 就跟風格說 我好像沒聞到記憶中的香味爺 

結果 隔天從冰箱拿出打包的湯底要熱時 

熟悉的香味居然出。現。了~~~ 

原來...沒煮的時候才比較香啊(??) 

(不過這倒也合理   因為飯糰媽前面是說 

他沒在營業時  我聞到了很香的香味  哈哈~~原來如此)  

【店家資訊】 

◎太和殿  麻辣火鍋◎ 

台北總店地址：台北市信義路四段 315 號 

電話：02-2705-0909 

網址：http://www.taihodien.com.tw/

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【延伸閱讀】

 ❤ 麻辣火鍋的季節來囉~『太和殿 竹北店』(新竹竹北‧2013-09)

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