"鏞記酒家"位於香港中環威靈頓街
他們家的炭燒燒鵝遠近馳名 名聲響叮噹
我們兩個人去 硬是點了一盤燒鵝叉燒雙拼
再外加一碗牛肉粥 想想也是蠻妙滴 哈哈))
這天我們從太平山下山之後
從纜車站慢慢散步回中環
這段路不算很近 大概要走個半小時
不過沿途還算挺熱鬧的
邊走邊看看 也是蠻有趣的
來到威靈頓街 就可以看到超大間的鏞記
燙金的壁面 大大的鏞記字樣
讓人很難不注意到它啊~~~
當時時間其實晚上八點多了 不過生意還不錯
店內空間相當大 裝潢講究而大器
服務員穿著得體的西裝、襯衫 看來亦十分專業
來鏞記自然要點他們的招牌燒鵝
研究了許久的菜單 我們決定點一個"燒味雙拼"(價格為港幣325)
除了炭燒燒鵝之外 另一味選的是叉燒
然後呢 擔心一盤燒鵝及叉燒太過空虛又或者太鹹
我們點了一碗貴三三的牛肉粥 好像港幣65之類的 ㄎㄎ
後來看了菜單(點我)才發現
其實鏞記下午兩點至五點半有提供多款燒味飯
若是想以較經濟的價格品嘗燒鵝等燒味的朋友
可以利用這段時間前往啦~~
我們的"燒味雙拼"來囉!!!
它非常大一盤 燒鵝與叉燒各據一方
他倆看來都油亮油亮的 感覺十分肥美可口
看菜單上的介紹 鏞記的燒鵝係以炭爐燒製
其選用大小合適的黑鬃鵝 以秘製醃料醃製
因使用炭爐炭燒 鏞記的燒鵝色澤棗紅均勻又能鎖住肉汁
皮香肉嫩之外 鵝肉味更是濃郁 口感亦十分濕潤多汁
我們這樣吃下來 發現肉質真的是相當軟嫩多汁 皮也很香
大家還可以搭配隨盤附上的酸梅醬以及蜜糖豆
蜜糖豆是將黃豆用香料和蜜糖煮過 味道甜甜的
搭配鹹香的燒味 增添不同的風味
燒鵝之外 叉燒表現也不俗
有的地方吃到的叉燒會有點過硬
這兒的叉燒則是十分軟嫩且濕潤
外層的蜜糖十分濃厚 吃多了略略有點膩
後來這一大盤 我們當然沒有吃完
大概打包了1/3 帶回飯店當消夜
我很用心 趁旻旻洗澡時 還幫他們擺盤呢
旻旻出來看到這畫面 略略有點傻眼 哈哈哈
然後啊 雖然已經過了幾個小時
燒味也完全冷掉了 我們也沒有再熱過
但不管燒鵝或者叉燒 都還是蠻可口的耶
後來我們幾乎吃光光囉 果真是很有水準的燒味啊!!!
對了 沒忘記吧 我們其實還點了一碗牛肉粥
鏞記的牛肉粥也很好吃呦
粥熬的幾乎看不到米粒 綿綿滑滑的
味道則是鹹淡適中 牛肉頗大塊也很滑嫩
撒上一些白胡椒粉 更顯美味啊
不過吼 好吃歸好吃
但如非必要 其實是不用在鏞記點粥啦 哈哈哈
離開鏞記 姐帶旻旻到蘭桂坊來開開眼界
不過這天人潮不多 略略有點小冷清
加上旻旻不喜歡吵鬧的環境 對酒也沒興趣
後來我們簡單晃了一圈就離開啦~~~
這天晚上我們住在上環的"AVKO Hotel"
於是我們就又從中環往上環方向走
為什麼每次出國 好像總是不斷地在健行啊
走著走著 還經過了中環的蓮香樓
我們稍早去的蓮香居(點我)就是蓮香樓的姊妹店哦
而這間香港的百年茶樓蓮香樓
當時好像是最後幾天營業
現在它已經改為"蓮香茶室"囉~~~
【鏞記酒家】
地址：香港中環威靈頓街鏞記大廈
地址：852-2522-1624
營業時間：11:00~23:00
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