在官也街一帶閒晃 赫然發現了"青洲灶記"的扛棒~~
這間"青洲灶記咖啡" 食尚玩家及愛玩客都曾經介紹過
印象中它是開在本島那邊 沒想到現在連氹仔都有了
走過路過當然不能錯過 趕緊進來去嚐嚐吧~~~
話說這位子古早以前好像是大利來記的店面
我特地找了多年前的照片(點我)來看了一下
當初的建築跟現在一樣也是可愛的蘋果綠
不過灶記應該是有稍微再做了一些整修
現在看來更為清爽粉嫩 感覺更討喜哦!!!
↓↓↓之前的店面
進到店內 裏頭帶有一股淡淡的懷舊氣息
小小的木頭桌椅 拼貼的碎花瓷磚
再加上古早的調味罐 親切帶點本土味的店員
跟時下一般現代新穎的店家 感覺很不一樣
翻開菜單 乃至於店內的牆上
都可以看到青洲灶記咖啡的舊照片
"青洲灶記咖啡"已有50餘年歷史
以前僅為街邊小攤 沒有店面
客人就直接坐在街邊攤前的矮凳上用餐
而這也形成了老澳門的一抹舊風景
後來隨著政府徵收道路 舊的店面熄燈
青洲灶記搬進了筷子基社區的店面
而即使提供了較為舒適的內用座位
許多客人仍愛坐在騎樓上的矮凳用餐
根本成了搶手的熱門座位來著~~~
據說氹仔的這間新店 在店外也放了些矮凳
不過我們這次去好像沒有看到就是了
我們來這天 客人也不算很多 感覺還挺清幽
之前看介紹 就對他們的芝士西多士印象深刻
這回都來到這邊了 當然得要點上一份
所謂的西多士 全稱是法蘭西多士
也就是英文"French toast"的翻譯
它其實就是台灣一般說的法式吐司啦←←是否恍然大悟!!!
法式土司一般是將麵包加入蛋汁後煎至金黃
再加上糖漿、牛油、鮮奶油等加以食用
青洲灶記這兒的芝士西多士使用的是厚片土司
上桌時還自帶一塊半融化的牛油在上面 看來十分誘人
將西多士切開 可以看到在金黃酥脆的外皮下
中間還是軟嫩的吐司 裏頭還有著濕潤的內餡
據說他們的土司能夠煎得如此鬆軟 可是有祕訣的
那就是啊 沾在土司外的蛋液特別加入奶茶用的奶水
據說這樣的作法除了能讓蛋液更加香滑之外
煎的時候也不容易焦 口感吃起來會更棒哦~~
說真的 這個西多士上桌時 模樣看來並不精緻
台灣許多名不見經傳的甜點 外型都勝過它許多
不過它吃來確實十分美味 滑嫩甜蜜之中帶著一股鹹香
原本覺得它很大一個 可能會很膩
結果兩個人分著吃 還有點意猶未盡呢
而除了西多士 我們還點了一個冰火菠蘿包
相較於法蘭西多士 冰火菠蘿包顯得平凡了一些
不過麵包蓬鬆 牛油香滑 也是還不錯哦
對了 這天我們沒有點飲料
想說要喝就去賭場喝就好
而且港澳的飲料都好小一杯又好貴啊
後來我們跟店員詢問有沒有開水
結果他們幫我們送來了一壺熱茶說~~是否有點搞剛
試了甜點覺得還不賴
我們又追加了一份豬扒湯麵
其實除了甜點飲品之外
青洲灶記也提供了許多麵飯 乃至於鹹點
價錢呢 其實並不便宜
但以澳門的物價來說 也不算貴了
像我們點的豬扒湯麵 價格是澳門幣30元 大約是台幣120
法蘭西多士與冰火菠蘿包則分別為澳門幣31元及13元
豬扒湯麵雖然有點重鹹 但味道不錯
豬扒則是出乎意料的嫩 還蠻好吃的哦
吃了麵之後 我看到隔壁點了份咖哩魚蛋
我個人很愛吃魚蛋 話說港澳的魚蛋跟台灣的假魚蛋很不一樣
他們的比較大顆 吃起來帶點鮮味 粉感也不會很重
看了看價格 一份澳門幣39元
不過就是想吃嘛 就點了一份
但後來其實吃不太下 就外帶回飯店
晚上冷冷的吃也很好吃 超讚der
只是齁 內用要外帶的話 要另外加錢哦
雖然是只要2塊澳門幣啦
但對我們來說 還是有點兒不習慣兒~~
【青洲灶記咖啡 氹仔店】
地址：澳門巴波沙總督前地18號地下
(距官也街步行約3分鐘 地堡街與體育路交叉口對面)
#365-233
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