最近捷運西湖站附近新開了一間烘焙坊"Bake Code"
一連好幾天 一直看到他們一個"捷克生乳煙囪捲"的消息
這個"煙囪捲"看來是個相當誘人的甜點 當然要來試一試
我想 它是好吃的 但…同時也有點為難人就是了 哈哈)))
這間"Bake Code 烘焙密碼"隸屬上櫃餐飲集團"六角國際"
聽說他們在新竹有兩家門市 在美國、加拿大也有據點
而這間台北西湖店 則是他們揮軍北上的第一家店
店內除了以庶民價提供各式歐法與日式麵包之外
最吸引人的就是獨家提供的這個"捷克生乳煙囪捲"
看介紹說 "煙囪捲"是捷克等東歐國家著名的街頭美食
其將麵糰擀成細長條後捲在木棍上
再塗上奶油及蛋液等 放在炭火上烤
烤熟了之後取下 就成了一個中空的桶狀蛋糕
而之所以取名為"煙囪捲" 不只是因為它長的像煙囪
同時也因為它剛烤好時 熱呼呼地冒著煙
蛋糕香、奶油香伴隨著淡淡焦香 非常誘人這樣
至於Bake Code的"捷克生乳煙囪捲"呢 經過了一些改良
其外型像是一個甜筒的形狀 口感也更酥更脆
內餡則是加入了卡士達醬、鮮奶油等 內容更為豐富
"Bake Code台北西湖店"於4月28日正式開幕
目前針對"捷克生乳煙囪捲"係採限量供應方式
以我去的這天來說 一共販售五個時段
分別是10點/12點/14點/16點及18點
每時段限量30個 每人限購2支
我大概是快12點半去買的 好像是買到倒數第6支
(05.04後記：看他們粉絲頁公告
新增20點的時段囉~也就是晚上八點啦
晚點才能到的朋友可把握機會囉!!!)
"捷克生乳煙囪捲"有自己的一個櫃台 現點現做
不過呢 大家要買"煙囪捲"的話 要先至收銀台結帳
之後會給您一個號碼牌 再憑號碼牌過來點"煙囪捲"
"煙囪捲"一個80元 有三種口味可選擇
現在慶開幕 至5/8前若在店內消費滿100元
還有送比利時鬆餅一份哦~~
話說我看現場的麵包也還挺吸引人的
而且以歐式麵包來說 價格真的不算貴哦
冰櫃裡也有一些蛋糕、派之類的 感覺也挺不賴
可惜我們中午來去匆匆 沒能好好選購一下啦
"捷克生乳煙囪捲"共有三個口味
分別是蜂蜜、草莓以及焦糖核桃 其實我都蠻有興趣的
一開始原本想點蜂蜜口味 上面還有蜂巢呢 感覺就很威
不過啊 想說甜上加甜 我可能承受不了
後來就選了個草莓的口味 想說來點酸 中和一下
"煙囪捲"已經備好在旁邊
點好了口味之後 師傅就開始製作
以草莓口味來說 應該是"煙囪捲"內
加入了粉紅色的草莓口味卡士達醬
再放入海綿蛋糕、草莓等配料
接著再擠上白色鮮奶油 看起來還蠻厲害的啊!!!
一開始想說鮮奶油可能會很膩 結果倒是不會
看介紹說 他們使用的是北海道的高梨鮮奶油
奶香濃郁 但口感吃來相當清爽~~
外頭的煙囪捲呢 外酥內軟 味道香香的 我還蠻喜歡的
Bake Code在錐形煙囪體上裹了核桃糖下去烘烤
在吃的時候 就可以聞到麵包香混和著核桃香
也吃得到一粒一粒脆脆香香的顆粒
我覺得吃起來有一點像是脆皮泡芙的外皮的感覺
不過外層更酥脆 但裡面又有麵包的鬆軟口感 好呷!!!
話說吃到中段 發現裡面怎麼滿滿的海綿蛋糕
好在他們的海綿蛋糕吃來也相當可口
不至於過甜 也不會乾乾的
而且海綿蛋糕連同跟外面的捲皮一起吃
居然完全無違和感耶 真是厲害說!!!
and 我好奇看了一下煙囪捲的屁股
其實最底下是有洞的哦 不是完全封住的
感覺內餡有種要爆出來的FU
而且最底下其實還有草莓及許多草莓卡士達醬
草莓及卡士達醬都稍微帶了一點酸度
搭配起來更添一股滋味 還挺不賴的哦~~
話說這天是小荔枝與我一同前往的
小荔枝本人就是去捷克度蜜月滴
聽她說啊 煙囪捲真的是捷克的街頭美食
不過他們在捷克吃的煙囪捲是熱的 好吃非常多
然後裡面也沒有包東西 重點是：便宜許多
但...畢竟我們遠在6千哩外的台灣
可以輕鬆品嘗到捷克的美食已經很感恩了
就不用太嚴格啦 哈哈哈~~~
是說看到這 應該覺得我對這"煙囪捲"的評價是好的
當然是這樣沒有錯啦 不過它其實也是稍稍有點整到我
就是呢 這個東西有鮮奶油嘛
基本上是不能放的 要馬上吃
但它其實很大一個 中午天氣又那麼熱
一個人要即刻把它嗑掉 其實有點挑戰
然後呢 店內並沒有一些座位或者空間可以享用它
等於買了要邊走邊吃 但它其實又不是那麼好食用
後來我們是跑去西湖捷運站的美食街坐下來吃
而在吃的同時 它又會一直掉
我們沒有衛生紙 一整個弄得手黏黏的
總之...有點小狼狽啊 哈哈
後來呢 我大概吃到一個段落
就還是把它給包一包帶回去稍晚再吃
但它本身也沒有袋子哦~~要徒手拿這樣
是不是稍稍有點搞笑 ㄎㄎㄎ
【Bake Code 烘焙密碼 台北西湖店】
地址：台北市內湖區內湖路一段285巷1號
(西湖捷運站1號出口馬上到)
電話：02-2658-0968
FB：https://www.facebook.com/iBakeCode/
#365-191
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