飯糰表示:幫偶棉按個讚嘛~~

每次經過內湖站附近   都會注意到這間"超越牛排"  還蠻想去吃吃看滴

不過他們不能訂位   停車好像也不是太方便   始終一直未能成功吃到它…

前陣子又在電視上看到介紹一整個勾起我的興趣   這回才終於成功達陣

"超越"主打原塊牛排炭烤呈現  喜歡原汁原味嚼勁口感的朋友可以試試!! 

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話說吃用餐那天我還鬧了個笑話   就是啊

"超越"附近是有一些停車格沒錯   不過基本上夜間時段也是一位難求

然後呢  我發現就在"超越"的門前有個指標表示前方內湖捷運站有停車場

我興致沖沖的與小旻旻分享   還打算說或許可以把車停在那邊

結果查了一下   那兒提供的是"機車"停車位啊   真的是搞笑了我 

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其實   "超越牛排"就在捷運內湖站旁邊(近金龍路與成功路四段路口)

從1號出口出來   穿過金龍路馬路   往前走一下下就到囉

話說我們前往那天  時間已經是晚上八點了 外面還有客人在候位

不過啊  因為我們只有兩位  倒是立馬就可以入座了

這邊的營業時間到蠻晚的   收客至晚上10點的樣子

若是想要避開用餐高峰  可以晚點再過來   時間也是措措有餘哦

 

這兒的用餐空間其實不算很大   感覺蠻容易就客滿了

裝潢偏向美式的粗獷風格  算是簡簡單單帶著一點輕鬆熱鬧的氛圍

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那天幫我們安排在一個四人桌   空間還蠻寬敞的

桌子底下還有籃子可以讓大家放包包哦  挺貼心的呢 

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趕緊來點菜了吧~~~

菜單中共有四款牛排  分別是翼板、骰子牛小排、板腱以及美國沙朗牛排

牛排盎司數各有不同   價位最便宜的是板腱牛排 7oz 238

接著翼板、骰子牛小排則分別是398(7oz)及498(6oz)

美國沙朗牛排 10oz  原價798 特價是598這樣

當然若是不吃牛的朋友也別擔心   這邊也有多款非牛的選項

像是雞排、海鮮等等   另外也有一些單點的品項哦(詳細菜單

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以上價格都是單點   可+69元升等超值套餐

套餐裡面有每日湯品一份  餐包一個  

以及飲料五選一   最後還有一隻霜淇淋

我們當天是都有加套餐   吃牛排不加個套餐  

感覺也太空虛了吧  是否  ㄎㄎ

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都還在點餐的時候   店員就送上了一小盆洋芋片是招待的

雖說吃牛排配洋芋片好像蠻另類的   不過洋芋片倒是挺香挺好吃滴

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接著是套餐裡面的湯品   店員好像說今天的湯是南瓜濃湯

不過我喝是覺得蠻像玉米濃湯的爺  南瓜味其實不太明顯

湯的質感頗為濃稠  略略有點沙沙的  我們是覺得還挺好喝的呦

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接著是餐包的部份  餐包有原味及爆漿兩種口味可選  我們都選了爆漿的

原味的裡面其實也包東西  不過好像爆漿的是包奶油  比較奔放一點這樣

是說好久沒吃這種爆漿餐包   覺得還挺好吃的呢   一顆不夠啦!!!

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餐包之後   店員又送了一個開胃菜  也是招待的哦

它感覺是餅皮裡面包著洋蔥、番茄丁之類的小玩意   還蠻爽口的

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接著飲料的部份  我們選了可樂及雪碧  是玻璃瓶裝的 我喜歡 

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牛排來囉!!!

首先這盤是我的"超越翼板"

看菜單上面寫   其使用的是安格斯最高等級牛肉(美國牛)

口感很有嚼勁有些筋   建議5~7分熟

去之前有爬文  人家說這種原塊牛排不要吃太熟不然會較硬

後來我們就在店員建議下   點了個5~6分熟這樣

實際上桌的熟度我是還能接受  切開肉帶點紅色  但不至於有血水

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因為是碳烤牛排嘛   我本來以為會以鐵盤上桌

結果啊  是瓷盤呦   不過磁盤本身也是有溫熱過的  小心燙手

盤裡除了牛肉之外  一旁還有些洋蔥、小蔬菜什麼的

醬料的部份不像坊間那種平價牛排館是直接把黑胡椒醬或磨菇醬淋上去

這邊只在一旁放了一些醬料及中間有著一抹芥末醬之類的東西

在桌上也有海鹽跟胡椒   都可以搭配使用~~ 

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如同一開始提到的   "超越牛排"提供的是原塊牛排   決不使用重組牛肉 

烹調方面也強調原汁原味呈現   不醃漬   僅以炭烤呈現牛肉的美味 

不同於坊間使用蘇打粉等添加物讓肉品軟嫩但同時讓肉味盡失的作法 

這兒採用濕式熟成牛肉   在冷藏過程中利用牛肉天然的酵素熟成 

達到牛肉軟嫩多汁的效果   同時也能嘗到真正的牛肉味道

不過也因為不使用重組肉又沒有一些加工處理 

所以在"超越"這邊吃到的肉   通常都有筋   口感也會比較有嚼勁一些

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說真的  像我就覺得我的"翼板"好硬哦   咬的我下顎牙齒不舒服

至於它的牛肉香味呢   好像也不是我喜歡的路數…殘念!!! 

相較於我的"翼板"  小旻旻的點的"美國沙朗牛排"比較合我們的意

介紹上面寫   "美國沙朗牛排"使用的是100%純血安格斯黑牛

這些牛兒平常還會吃蘋果哦   也可以叫他們蘋果牛這樣~~ 

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話說有吃蘋果真的是不一樣(一方面價格也比較貴啦) 

它的肉質嫩的多 味道也比較甜 還蠻好吃的呦

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"超越牛排"強調  他們提供的是美國牛最頂級的PRIME級牛肉

據說整條牛只能提供約2%的PRIME級牛肉  是相當稀少及高級的牛肉

一般都是在高檔餐廳、五星級飯店才會提供   而且一客動輒要價千元

不過在"超越"這邊卻可以以較為平價的價格享用~~(I don't know why...)

只是齁...我們可能沒那麼懂吧   有點吃不出牛肉的好壞爺

我覺得像東湖的佳佳牛排  嫩嫩的牛排加上黑胡椒醬也是不錯吃啊

或者是想要吃高檔一點的話  我可能也會選擇更舒適一點的餐廳  

說真的  吃下來的價格好像沒有差多少說...

當然就像我開頭說的   若是喜歡大口吃肉的嚼勁口感

或者是喜歡高檔牛肉那種原汁原味的朋友   來試試看應該也是不錯啦~~

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對了  那天還有個現場活動  參加就有送一份胡麻風味牛肉片

這個牛肉片很嫩我就蠻喜歡的   胡麻的味道也不錯哦~~

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然後啊   在我們吃牛排的時候   服務人員又送了上一碟燉飯

店員表示  這個燉飯也是招待的   不夠還可以無限加點

說真的齁   超越這個招待的手法倒是不錯爺  

其實這些品項可能原本就是附在套餐裡的

但因為不預期有   但後來又有了  有一種賺到加驚喜的感覺   還挺加分的

重點是   招待的這些東西  都還蠻好吃的

像這個燉飯就破頗讓我們驚艷  它的米粒帶點口感   味道也挺好的

不過整個套餐  加上一些有的沒有吃下來   其實非常飽   也沒空間再加點啦 

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最後套餐還有提供一隻霜淇淋

這個霜淇淋是扎扎實實的一大隻

雖然霜淇淋相當濃郁頗為美味   不過實在是好飽

後來我們只能盡力了  最後還剩下一些沒有吃完

下次有再去用餐的話   可能要請店員弄小隻一點啦  哈哈哈 

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對了   這間"超越牛排"呢   隸屬於"超越餐飲集團"

之前去吃的一間火鍋店~"肉多多"(點我)  也是超越集團的呦

看菜單上面   在明水路的無菜單鐵板燒~"明水然"  也是他們家的呢

然後啊  "超越牛排"除了這間內湖店之外

在新莊、景美也都有分店哦   有興趣的朋友可以注意看看啦~~

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【超越原味炭烤牛排  內湖店】

地址:台北市內湖區成功路四段208號(捷運內湖站1號出口步行約3分鐘)

電話:02-2796-6553(無定位服務,需現場候位)(撥打電話)

FB:https://www.facebook.com/ChaoYuehSteaks.JingmeiWanlong/

 

 

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留言列表 (4)

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  • 柚子媽
  • 桃園也開了肉多多
    但看店名我就怕了,哈~
    看起來很飽啊,居然不會太飽
    招待這招果然很棒~~
  • 蠻飽的啊~~最後的冰淇淋根本無法 呵呵
    招待這手法真的是不錯 有加分

    飯糰媽 於 2017/07/30 10:42 回覆

  • 波妞媽
  • 推推,
    感覺整篇下來好多招待菜哦,
    我要是顧客一定會想再回訪,
    老闆很懂顧客心理耶哈哈
  • 對啊 一直招待 感覺有種賺到的FU
    若是本來就附在套餐裡 大家還會嫌東嫌西 哈哈哈

    飯糰媽 於 2017/07/30 10:40 回覆

  • 儂儂
  • 好多招待啊
    這樣客人奇檬子好耶
    牛排表現好像很一般吼~
  • 可能吃慣嫩嫩的牛排 反而吃不慣牛肉原始的嚼勁吧
    老闆應該會覺得很無言 哈哈哈~~~
    招待這招真的不錯 有中有中!!!

    飯糰媽 於 2017/08/07 17:32 回覆

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