小旻旻說她很想到"華泰OUTLET"去逛逛~~~
於是姑姑我就很夠義氣的和她搭了高鐵風塵僕僕的前往
那天我們還去品嚐了OUTLET裡面的大熱門~"錦拉麵"
"錦拉麵"還真的不錯吃爺 但是那排隊人潮也太可怕了一點點啊!!!
那天是週五 原本想說可以趁下午比較沒人 享用一下"錦拉麵"
沒想到 我整個如意算盤打歪了 人家下午根本沒營業啊
那天抵達OUTLET之後 我們火速上到三樓 發現都沒人
這才看到告示 原來晚間的營業時間從5點開始啊))))
後來我們就去逛了逛 大約4點45分再過來
那時小旻旻還跟我說 不用那麼早吧 頂多排5個人
結果~~NO!!!是排了快50個人吧!!!
在門口的左手邊已經排了滿滿的人 我們就趕緊靠過去
後來遍尋不到排隊的入口 往右邊一看 發現原來還有第二區呢
因為第一區已經排滿了 請大家往第二區移動 天啊 這真是太誇張惹)))
當時愈排心愈毛 擔心是否第一區進去 店內就滿了
那我們就要等他們用餐完畢 起碼要等個半小時啊....
順道一提 第二區的排隊區 在一家"一品鍋'的旁邊
話說"一品鍋"超香的椰 但是再香也沒有用
整層就是"錦拉麵"最熱門 其他家餐廳似乎沒什麼人潮說
五點囉~~~開始進場~~~
好利加在 在第一區的人進場之後
有一位工作人員就會過來第二區這邊 一批一批帶過去第一區
所以我們後來是第一批進場的哦 早到還是值得的啦!!!
看介紹說 "錦拉麵"的座位約有70個 也是不算很少
而且就我們用餐這樣觀察啊 大概半小時就可以翻一次桌囉
那天安排我們坐在一個兩人桌
桌子不算很大 但也不至於非常小
桌上已擺著菜單 可以看看要點啥
然後啊剛坐定 店員就過來詢問是否要點餐
後來又過來問了兩次 好像有點趕時間啊
不過他們的店員態度都非常好 感覺還不錯哦
他們的菜單猛一看有點霧煞煞 但其實還蠻簡單的
拉麵雖然有編號1到7 但就是兩種湯頭而已
分別是"雞香醇清湯"以及"雞濃熟白湯"
"雞香醇雞湯"又有分加叉燒的、加唐揚炸雞的 或者都不加的
至於"雞濃熟白湯"差異也只在配料不同而已
編號7是一般基本的 4"豪華" 就是什麼都加
5、6呢 則是叉燒加量或者外加溏心蛋這樣
另外 還有一些其他單點的菜色
也可以再配成套餐 原本60元的飲料就變30元
他們的飲料 是那種機器製的 我挑了可樂
我想呢 若是口渴可以加購一下 不然其實沒什麼必要囉~~~
單點的部份 不知為何 炸洋芋跟蝦球美乃滋都沒供應
後來我們是點了一個"微胖媽媽唐揚炸雞"(150/單點、180/套餐)
這個炸雞外皮是偏乾的那種 感覺有脫過油的那種FU
肉的部份還算軟嫩 味道也不錯
不過比起雞肉 比較特別的反而是它的沾醬
沾醬共有三種 其中深色的是蒜頭醬油 是屬於鹹味的那種
中間是泰式酸甜醬 味道淡淡的 但也是還不錯
至於前面那個黃色的是凱撒醬 我好喜歡啊 猛沾呢
它帶點甜甜的味道 感覺相當能襯托出鹹香的炸雞呦
重頭戲 拉麵來囉!!!!
先看看小旻旻的"雞香醇雞湯 唐揚炸雞醬油拉麵"(NT$250)
我覺得這個湯頭有點像擔仔麵的味道 帶點肉香 嘗來清甜
看介紹上寫 這湯頭是使用雞肋及雞爪熬煮而成
並且細心萃取它的清澄雞湯 所以它的湯頭是清的哦~~~
因為小旻旻不太愛吃日本拉麵 是我逼迫她陪我的
不過這口味剛好與台式口味比較接近 她也還蠻滿意的呦!!!
至於裡面的雞肉應該是跟單點的唐揚炸雞是一樣的
不過泡在湯裡 外皮就會變得濕濕軟軟的感覺
比較起來 我是比較喜歡乾的~~~
接著我點的這個是"錦拉麵"的招牌~雞濃熟白湯醬油拉麵
並且挑了個什麼都加的豪華版(NT$280)
"雞濃熟白湯"是以百分百的雞肋熬煮而成的白濁高湯
裡面濃縮了雞的美味 據說還有滿滿的膠原蛋白
它喝來相當濃醇 帶點奶香 我還蠻喜歡的
但說真的...我覺得雞湯味沒到很濃就是了
另外 湯裡還加入了一些油蔥酥以及青蔥之類的配料
整個攪拌在一起 更添股風味及油蔥的焦香
日本的拉麵 不免都有過鹹的問題
"錦拉麵"的湯頭同樣也是偏濃鹹 但不至於到非常鹹的地步
若是需要調整的話 也可以告知店員 會提供清高湯給大家哦
因為我點的是豪華版 裡面的叉燒有許多塊
不過好像有點一夾就碎 沒辦法品嘗到大塊大塊的口感
但也可能是因為他們的叉燒相當軟嫩的緣故吧 同時味道也很讚呦!!!
看介紹上說 他們的麵條也是大有來頭滴)))
其以春戀品種為主等三種北海道小麥製作而成
據說像這樣嚴選日本進口小麥製成麵條的拉麵店已經不多
而以北海道產小麥麵條 搭配"錦拉麵"的獨門雞湯 更是加分
我個人是不太懂什麼小麥 不過覺得軟硬挺適中的 還不錯吃
而且麵條給的不少 整碗吃完還蠻飽的呦~~~
溏心蛋的部分 也還不錯吃 不過並沒特別驚艷就是了
對了 在湯裡除了木耳絲之外 還有加一些洋蔥絲
洋蔥絲薄薄的 味道不是很重 搭配起來更添口感 我還蠻喜歡的哦
那天在麵裡有一些紅紅一絲一絲的東西
我們問了店員 店員說那是"辛辣絲" 但我們都查不到什麼"辛辣絲"
後來給風格看 風格說那叫"乾辣椒絲"啦~~
日本人真的是不一樣 連材料名稱都要那麼講究
而且店員也很專業 居然還可以回答我啊 厲害厲害!!!
(補充：風格也很厲害啦~~~)
對了 特別介紹一下
聽說"錦拉麵"的雞濃熟白高湯、雞香醇雞湯皆從日本空運來台
不論醬油、調味料 包括小麥也都是一絲不苟從日本直接進口
所以大家吃到的都是來自日本的原汁原味哦~~是不是很棒呢~~
然後啊 目前還有日本師傅來台坐鎮
在用餐時 就可以聽到廚師們精神抖擻的聲音
發現湯碗還會放在麵鍋上溫過呢~~~
準備結帳囉 在櫃檯後方有張大大的照片
照片中是日本秋田縣大舘市的"大館錦本店"
有看看照片中那滿滿滿的排隊人潮嗎~~~
這樣也跟大家說說 錦拉麵呢 曾參加日本最大級的拉麵大會"東京拉麵秀"
他們從2010年至2013連續四年出場 每年均獲"排隊最長"第一名的殊榮
還締造出"營業販賣碗數項目"第一名紀錄 一天可賣出1500碗!!!
"錦拉麵"於1994年在日本秋田縣大舘市創立 目前在日本已有18間分店
2014年在日本輕井澤"輕井澤王子購物廣場"美食街也設立了關東地區的第一家分店
而設在華泰名品城裡的"雞玉錦拉麺"則是首次來台展店的台灣1號店~~~
話說大家真的很澎場 連娃娃車都要多到排排站了
底下這是我們要離開時的景象 依舊大排長龍啊~~~
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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