嘿嘿~~繼上回的香港一日遊(點我)之後...我又去了一趟香港~~
這回去了三天兩夜 算是較為深入地探訪了這座繁華的城市
我將這次的行程命名為"香港說走就走" 相關的細節我就之後再說
在這邊呢 先讓我為大家送上一間香港的超級名店~生意強強滾的"東寶小館"!!!
其實我以前也沒聽過這間"東寶小館"
行前稍微谷歌了一下 發現它還蠻傳奇滴
介紹大概是說...首先 它是間生意很好的大排檔
地點很神秘 位於一個市場的樓上
它只有晚上才開 然後重點是.....生意好到爆
雖然他們的位子超多 但聽說晚餐時間還是要排隊這樣
許多好心的朋友 都一直提醒 要去的話要先訂位
於是呢 我們出發前還特地撥了國際電話去訂位
因為我們是預計晚上10點左右才會過去用餐
結果得到的答案是~~~10點不用訂位啦~~
於是乎 我們就沒訂位 到時再直接殺去吃
結果呢 10點左右的時段 也確實是不用等就可以入座
但是在現場 猛一看到整層樓那熱鬧滾滾的洶湧人潮時
心中還是忍不住浮起"這生意也好得太誇張了吧"的感覺啦!!!
雖然沒有成功訂到位 不過在這邊還是提醒大家一下
就是呢 東寶的營業時間是晚上的5:30至凌晨12:30
然後啊 他們僅於下午的2:30至5:30接受電話訂位
據說其他時間是打到手軟 也不會有人接電話這樣
我當時查了一下 大部份分享寫的訂位號碼都是2880-9399這支
但我從兩點半開始一直撥到三點 這個號碼都電話中
後來我看照片中 有另外一個2880-5224的號碼
就試打看看 結果一打就通囉~~
我想...大家若是有需要 也是可以試試看撥這支啦~~
然後呢 基本上中文應該都是可以溝通的
電話中我就是跟店員講中文 對方會講也會聽
不過就是帶了點廣東腔這樣...
"東寶小館"的位置在香港島北角的渣華道
位於"渣華道街市及熟食中心"的二樓
旅遊書上說 位於香港島北端的北角 比較不是熱鬧逛街的地方
不過這邊有許多的排隊美食 算是饕客的天堂呦
要到北角 可搭港鐵港島線 在"北角"站下車(距"銅鑼灣"三站)
離渣華道街市最近的出口是"北角"站的1號出口
不過我們去的時候 1號出口不知為何只能進不能出
所以我們是從2號出口出來的 之後再沿著書局街往前走
碰到渣華道之後 就可以看到一棟很大棟的白色建築物就是囉
"渣華道街市及熟食中心"就是渣華道市場
它的一樓是菜市場 二樓則是熟食中心
大家可搭市場旁邊或者中間的電扶梯上樓
不過啊 跟大家說哦
港澳這邊的二樓啊 其實是我們認知的三樓
因為一般我們稱的"一樓" 他們會稱為"地下"
接著我們的"二樓"才是他們所謂的"一樓"
所以啊 一開始我們搭旁邊的電扶梯上了一樓
看到的是底下這個大門深鎖的模樣(當時市場已關)
後來問了人才知道 原來還要再上一樓啦!!!
上來之後 推開玻璃門 就會見到一片人聲鼎沸
熟食中心這層 其實有多家店家
不過東寶小館就佔了數個單位 而且生意最好
(若真有興趣的朋友 可以參考一下底下這個招牌的店家說明啦)
放眼望過去 他們桌子差不多有個三十張
位子加一加 應該有幾百個座位
但是人潮還是一整個滿滿滿 真的是好驚人
重點是當時已經晚上九點多快十點了捏
生意真的是好的沒話說啊~~
找了店員 安排位子坐下 準備來點餐啦
"東寶小館"的菜單密密麻麻的 菜色非常多
包括了雞、鴨、豬、牛的料理 還有魚、蝦、小菜
連炭烤、火鍋、粥等等都有得點 算是應有盡有呦
不過啊 其實我有點懶得看 就完全交給專家去點菜啦~~
點完菜之後 店員會寫個點單
但我完全覺得他們很像在畫圖 我沒有一個字看得懂的啦...
再跟大家講一下 在桌上已擺上了餐具
然後還有一壺茶....不過那茶啊 不是拿來喝的
那是要讓大家沖洗碗筷的呦~~
上菜囉~~~趕緊來瞧瞧我們吃了什麼好料唄~~
【蕃茄龍骨魚湯/HK$168】
這個蕃茄龍骨魚湯 應該就是用魚骨跟蕃茄下去熬的
裡面還加了許多像是白菜之類的蔬菜 增加了些鮮甜度
再加上湯頭帶著濃濃的魚的味道 感覺相當的濃郁營養呦
【椒鹽九肚魚(無骨)/HK$88】
這道感覺就是炸魚 魚肉的部分很滑嫩
不過....外皮跟味道 我倒是覺得普普說~~~
【南乳炸豬手/HK$108】
這道炸豬手好像是東寶的招牌 幾乎每桌必點
它有點像類似德國豬腳的做法 把豬腳拿去炸過
再搭特製的(顏色有點詭異的)南乳醬一起食用這樣~~
他們的這個豬手呢 外皮炸得酥脆
又帶著膠質的Q彈 味道也還不錯
不過啊 因為我個人比較愛腿庫
但那籃裡面幾乎都是蹄的部分 我就都沒什麼吃啦...
【薑蔥豬潤條】
豬潤就是豬肝的意思 這道上桌時香氣逼人 還冒著煙
它其實算是炒得很不錯 豬肝還有著鮮嫩度 口感相當水嫩
醬的味道也很不錯 厚厚的附著在豬肝上
我猛一吃時 真的完全感受不到豬肝的味道
但....因為我個人不太敢吃豬肝
所以當它後勁的味道來的時候 我 還是無法招架...
我想若是愛豬肝的朋友應該會喜歡啦
然後啊 這道一樣也有搭配南乳醬
不過裡面有加了些蒜頭 應該是要壓味吧 我想...
【風沙雞/半隻/HK$180】
接著這個風沙雞 是東寶招牌中的招牌呦
看起來是不是很可口啊!!!
看介紹說 這個秘製風沙雞
必須在前一天事先刷上蜜糖 再吊起風乾
要上菜前再入鍋油炸 上面再撒上炒香的蒜末
又酥又香的外皮 再配上滑嫩的雞肉
真的是會讓人一塊接著一塊夾呦
【白胡椒豬肚湯/HK$90】
這個豬肚湯我也很喜歡 豬肚很軟嫩不說
那白胡椒下超重的湯頭 更是合我意
喝起來有點甜甜的 又帶著胡椒的辣勁 挺不賴的呦
【蒜爆中蝦/時價】
通常看到"時價"這個字眼 感覺就有點驚驚
不過這道時價的蒜爆蝦 還真的是很美味 我甲意!!!
它的蝦殼已經剖開 稍微一撥就可以把蝦肉取出來
蝦肉外層及前端有些酥酥的 非常的香脆
蝦肉的部分則是彈牙又香甜 讓人忍不住一隻接一隻啊~~
【東寶沙拉骨/HK$80】
這個冠上店名東寶的沙拉骨
感覺像是帶骨雞肉裹粉下去炸
外面再厚厚的裹上一層沙拉醬
味道甜甜鹹鹹的 其實也挺好吃的呦
【???】
這道我忘了是啥爺 好像是炒雞膝骨之類的
黃黃圓圓一塊一塊的是肉塊 不過裡面有點硬硬的東西
它的味道不錯 但我不太喜歡那口感就是了......
【瀨尿蝦/時價】
接著這隻瀨尿蝦 是店員推薦我們的
她說台灣人來這邊還蠻喜歡點這個的
然後...這小小一隻的瀨尿蝦 好像要價285港幣
等於要台幣1千多塊說!!!!
不過呢 這蝦上桌前 還是活跳跳的在水裡游的
上桌前也只有簡單的川燙過 新鮮度算是百分百呦~~
(水族箱裡還有石斑呦~~~一隻不知道多少啦...........)
我不記得我有沒有吃過瀨尿蝦
就算有也是很久很久以前的事了 早就不記得滋味
我們這隻要價超過千元的蝦呢
其實還頗大 長度應該有超過15公分吧~~
店家已經幫我們把蝦切成了幾段
把殼剝掉 大塊的蝦肉現身~~~
說真的 這蝦肉不像龍蝦水嫩 口感屬於扎實型的
不過鮮甜度也是很高 擠上點檸檬 味道更是可口
蝦肉裡面還有一點紅紅的部分 有點像是蟹膏的感覺
但因為我沒特別愛蟹膏 所以有點不懂得欣賞啦 ㄎㄎㄎ
【生滾蟹粥/HK$108】
都撒大錢吃時價的蒜爆蝦還有瀨尿蝦了
我們最後又補了個美味蟹粥
這個蟹粥跟第一道魚湯一樣 都是用個盅裝
有種上桌前還在爐上滾的感覺~~
把蓋子打開 好像覺得沒什麼
但往下一舀 發現裡面居然有源源不絕的螃蟹
他們的螃蟹還不是那種小小隻瘦弱的螃蟹 肉還很多說
其中鰲的肉更是特別好吃啊(偷偷說：我覺得比瀨尿蝦還好吃說.........)
粥的部分 煮的綿綿的 都看不到米粒了
它又吸收了蟹的精華 吃起來更是美味
若是單吃粥太單調 還有準備油條、胡椒、蔥 讓大家加呦~~
上面一盤接一盤的菜色 是不是非常的澎湃啊 寫得我都累囉...
不過啊...說實在的齁 東寶的某些菜色我其實有點吃不慣
但不得不承認 他們的褒湯類真的是很濃郁、很美味 是我愛的那種
然後撒大錢點的海鮮、螃蟹粥啊 也是相當不錯
話說東寶小館非常的熱鬧滾滾 有點台灣熱炒店的感覺
一坐下來也會有酒促小姐到桌邊問我們要不要點酒
店內的音樂 更是放的震天價響
整個店也被聊天尬酒的聲音弄得轟轟隆隆的
另外地板上也蠻油的 店內就貼著地滑請大家要小心的告示
廚餘桶還就在座位旁邊這樣 說真的 這樣的環境並不是太優
不過或許這就是道地的香港、就是大排檔的那股味吧~~
而此行能夠見識到香港在地、生意超好的排隊名店
也算是開了眼界啦~~~
對了 我們這次去 剛好看到了"東寶小館"的老闆呦
聽說這老闆也是蠻出名的 能看到他也算是挺幸運的
席間 他熱情的跟客人敬酒聊天 熱舞之餘還沒由來的劈個腿
我跟朋友說 這老闆也太high了吧
結果他說啊 這店生意那麼好 他當然high啊
說的也是齁~~ㄎㄎㄎ
【東寶小館】
地址：北角渣華道99號(渣華道街市及熟食中心2樓)
交通：港鐵北角站A1出口
電話：+852-2880-9399/2880-5224
營業時間：17:30~凌晨12:30
(如欲電話訂位 須需下午14:30~17:30去電)
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