飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

之前在做行前功課時 

看到不少網友推薦宜蘭一家好吃的老店--火生麵店  

據說它可是許多宜蘭人從小吃到大的老字號哦

這火生麵店已經經歷三代  至今已有50、60年的歷史 

從推著的麵攤到現在搬到神農路的現址

看報導說   現在的店家 還留著半世紀前爺爺使用的麵攤架呢(在哪....)  

之前要到宜蘭玩  就將它列入口袋名單  

不過後來行程走不完  就沒吃到它了

前幾天    風格因故要試車

我們就走了雪隧  順便來吃吃看這火生麵店到底有多火吧 

我們要尋找火生時  經過了黑店冰店  原來他們就在附近呢 

只是同樣是神農路   火生的門牌是二段 

黑店的地址沒有段  真是讓人摸不著頭腦

然後不只跟黑店一樣沒招牌  這麵店的店面更加低調且老舊 

一不留意很容易就忽略它囉 

當時時間晚上接近七點  雨很大  客人稀稀落落 

不過看著架上的麵糰、小菜  還有熱騰騰的湯氣  還是挺誘人的 

他們的菜單也很簡便  就一張護背的紙   

品項倒是不少  價格也相當便宜

我們火速點了乾麵、綜合湯(魚丸+餛飩)、還有一些小菜啦 

以下分別是麻醬麵及醬油乾麵 

碗裡看起來就只有醬跟麵  加上極少的蔥花

上桌時  還有湯汁(如上圖)  

 略為攪拌  麵就會吸收湯汁  並將之完全收乾(如下圖) 

他們使用的飯糰媽喜愛的細麵條  味道呢  就很簡單  還算可口 

醬油口味的吃起來淡淡甜甜的  麻醬的部份  味道也沒有太重 

說實在的  我們有點吃不出究竟有什麼特別之處爺 

至於餛飩湯  飯糰媽覺得餛飩還算不錯  皮滑肉鮮 

但是湯有點不鹹ㄋㄟ  而且似乎也沒有吃到所謂的大骨的香甜 

然後...話說我們點的可是魚丸+餛飩湯 

但我完全不記得魚丸吃起來如何爺  這麼容易讓人遺忘啊 

小菜呢   較推這豬頭肉  味道夠、肉質也嫩  

至於那粉腸   噁噁的  飯糰媽實在是沒辦法接受  MR.風格是說還OK



 

然後啊 這油豆腐   真的是老皮嫩肉哦  

裡面的豆腐確實是挺嫩的  

但是這皮....也未免有點給他太老了  

相當硬說   還是我們不懂嗎(抓頭)

 【店家資訊】 

◎火生麵店◎

地址：宜蘭市神農路二段3號 

(一家PIZZA店旁邊) 

 【飯糰媽碎碎念】 

火生麵店的感覺真的很老店

店內的食物也很樸實簡單 

但是或許沒有那份歲月或者在地的情感 

我們吃起來是覺得..ㄜ....超好吃的點是..？