前陣子 看+0跟他朋友一個禮拜狂吃兩三次「這一鍋」
讓飯糰媽好生好奇到底是有多好吃啊
+0告訴飯糰媽他們最有名的是所謂的鳳凰回巢鹿野雞鍋
我心想 天啊 鹿肉(大誤) 我的媽啊 聽起來不太優...
話說那天去完桃源仙谷之後
又問了老四川及鼎王 結果當然是都沒位子
後來試試看這一鍋 有八點半的位子爺
就跟風格殺來去吃吃看所謂的鹿肉鍋啦
這一鍋位於中山北路上 店面很大 裝潢也很大器
有種鼎王、無老鍋系列的fu
不過這一鍋跟他們都沒關係
這一鍋可是85度C集團跨足火鍋餐飲業的第一砲哦
好像生意還不錯呢 那麼晚了 外面還好幾組人馬在等候說
門口的這個乾冰柿子(?)不知道有沒有什麼寓意
看起來美美的就給它拍一下
超過預約時間一會之後 終於可以入座啦
一進門是櫃檯區 往前走還有個金光閃閃的鍋子在展示著
我們的位置安排在二樓
店內裝潢看來相當古色古香 氣氛還不錯
座位之間都有隔屏隔開 還蠻有自己的空間的感覺
以下是菜單 看起來美美的
雖說對於鹿肉有點怕怕滴 但終究是招牌
我們就點這個鳳凰回巢鍋來試試啦
鳳凰回巢鍋的內容有：
鳳還巢火鍋-黃金腐竹乙盤、鹿野雞乙盅(鹿野雞腿肉、香滷豬肚)
還有福氣粥乙鍋
看到這裡....大家有沒有覺得怪怪的啊
我倒是沒有 我還是覺得等等要吃鹿肉爺
此時 風格冷冷的跟飯糰媽說 是鹿野雞腿肉 不是鹿肉
哈哈~~原來如此 我就覺得怎麼會吃鹿肉 這麼奇怪啊
看菜單上面寫 鳳凰回巢鍋採用的是老火湯
看起來好像很厲害的樣子哦 期待中...
除了鳳凰回巢 其實還有其他的鍋品 價格好像也比較便宜哦
+0吃過麻辣鍋 好像是說也不錯
入座後 服務人員會送上茶水
看別人說這茶是七葉羅漢茶
有股蔘藥的怪味 飯糰媽不喜番
然後這壺呢 依然是重死人不償命的那種啊(何必呢)
在桌子的抽屜裡 打開就可取用面紙 還蠻貼心+方便滴
醬料自取 但並沒有說明要加什麼料
我們就亂加 結果好像不太對味說
然後啊 來這一鍋用餐 店家還會提供底下這個可愛圍兜兜
應該是怕客人用餐時 湯汁濺到衣服吧
但是戴上去整個很像幼稚園的小朋友 非常搞笑爺
鍋底上桌囉
它的湯呈現濃稠的乳白色 裡面有附一些竹笙
介紹上寫這老火湯是加入數十種中藥材熬煮的新鮮大骨湯
並加入胡椒調味 喝起來有著濃重的胡椒香味
飯糰媽是覺得他們的湯頭還算不錯
但也沒到會讓人想念的地步就是了
服務人員接著送上下面這個鳳凰(雞？還鳥？)造型的甕
甕裡上層的部份是豬肚及鹿野雞腿肉
下層大部分的空間則是高麗菜
飯糰媽沒拍到高麗菜 當中有請服務人員等一下我拍個照
但他不知道在急什麼(後來煮粥時也是)
看到別人分享說 這一鍋的服務人員素質很好
但就我們那天接觸的感覺
有的服務人員感覺很生嫩 動作緊張 或者說明很像在背書
然後啊 有塊雞肉上面有明顯的雞毛
風格跟服務人員反應 結果甜美的服務人員微笑著說
：有毛是正常的...就走了...傻眼ㄋㄟ
然後煮粥的時候 東西下鍋都很趕 不知道是趕著關門還怎樣
不過服務人員不專業也有好處 像他們就送了兩次冰沙給我們
我們就很開心的多喝了兩管啦
再來說說這盅寶貝好了
鹿野雞腿肉的部份 我們是覺得有點硬 也沒什麼甜味
豬肚呢 確實是清的很乾淨 完全沒有腥味
但也沒什麼甘甜的味道爺 我覺得辦桌的豬肚還比較好吃說~
這是套餐附的黃金腐竹 ㄟ 吃起來就還OK
我們另外點了這個神仙牛肉
看別人的分享 這神仙牛肉很炫 上桌時是冒著乾冰的哦
但飯糰媽都沒拍到乾冰爺 它當時很盡責的是有正在冒煙的啊
然後啊 據說這神仙牛肉是很高級的牛肉
但是吃了不覺得有特別甜美爺
相形之下 覺得太和殿的牛肉還真的是很讚說
除了神仙牛肉 還點了這個田園白肉
嗯~~如其名，就白白的沒什麼味道
這是手工綜合丸
有牛肉、鮮蝦、花枝、鮮魚丸 小顆的是川丸子
擺盤看起來跟鼎王、無老鍋的一模模一樣樣
吃起來呢 就還好 有幾顆還有點噁...
容量很小的飯糰媽 吃飯期間總是要去上一下廁所
他們的廁所還蠻有日式風味滴 小角落也妝點的蠻典雅的
用餐差不多了之後 服務人員上了這個餐後飲料
好像是櫻桃蔓越莓冰沙吧 還算好喝
而且用試管盛裝 感覺還蠻特別滴
然後剛才有提到 服務人員送了兩次冰沙
冰冰涼涼的 我們就多喝了幾管 也還不錯
最後服務人員會上來煮粥
他從鍋裡撈出一些湯並問我們剩的要不要打包
然後把他帶來的的米啊、蔥啊、紫菜(不太確定 他很快)加起去煮一煮
就成了所謂的福氣粥啦
他還背了一段有關武則天什麼福氣鍋還福氣粥的故事給我們聽
但他講的好沒感情 也不管我們聽懂沒 所以結論是~我們沒收到...
福氣粥吃起來呢 其實口味還不錯
但是我們有點飽 又覺得沒什麼胃口 所以就只有淺嚐個幾口啦
在這一鍋的大門口有張主廚陳詠佶師傅及這一鍋的介紹
看來挺厲害滴 有興趣的冰友可以瞧瞧
至於這一鍋究竟厲不厲害 可能每個人的感覺不盡相同
大家親自去試試才知分曉啦~~~
【店家資訊】
◎ 這一鍋皇室秘藏鍋物◎
地址﹕ 台北市中山區中山北路三段31號
電話﹕02-6613-1336
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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